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Marco ha 25 anni e lavora da quando ne ha 12. “Sull’isola, se uno vuole restarci, deve imparare ad essere un tuttofare. Io ho fatto il muratore, l’imbianchino, il cameriere”. Adesso lavora come cuoco in un ristorante. E la cucina è la sua passione. A 18 anni aveva vinto il concorso per entrare nell’Aeronautica ma poi ha mollato perché non voleva lasciare l’isola: “Fuori dall’isola non sei nessuno. Non hai un nome, non hai un cognome. Sei come tutte le altre persone”.
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